text.skipToContent text.skipToNavigation

Sortiment an Gourmet-Toasts

Personen

2

Vorbereitungszeit

Schwierigkeit

Kosten

Sortiment
Pierre Koch

Ein Rezept von :

Pierre Koch, Küchenchef EMEA

Logo_BBCC

Verzehrmoment(e) :

Frühstück Nachmittagsimbiss Abendessen Mittagessen Brunch Aperitif

Picto_ingredients.svg Zutatenliste

Gourmet-Tartine mit Ziegenkrokant und getrockneten Aprikosen

  • Brot mit Khorasan-Weizen und alten Samen
  • 1/2 Ziegenkäse
  • Getrocknete Aprikosen
  • Olivenöl
  • Pistazienbruch
  • Salz
  • Pfeffer

Gourmet-Tartine mit Avocado, pochiertem Ei und Spinat

  • Brot Khorasan-Weizen und alte Samen
  • 1/2 Avocado
  • Frische Spinatsprossen
  • Ei
  • Dill
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Gourmet-Tartine mit Feigen, griechischem Joghurt und Minze

  • Brot Khorasan-Weizen und alte Samen
  • Feigen
  • Joghurt nach griechischer Art
  • Zitrone
  • Frische Minzblätter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Gourmet-Tartine mit Ziegenkäse, purpurrotem Rettich und Stiefmütterchenblüten

  • Brot Khorasan-Weizen und alte Samen
  • Ziegenkäse
  • Purpurner Rettich
  • Stiefmütterchenblüten
  • Buchweizenschoten
  • Weißer Balsamico-Essig
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Picto_preparation.svg Zubereitungsschritte

Gourmet-Tartine mit Ziegenkrokant und getrockneten Aprikosen

  • Schneiden Sie das Brot schräg auf, um etwa 1,5 cm dicke Scheiben zu erhalten.
  • Einen Spritzer Olivenöl auf die Brotscheibe geben.
  • Eine Seite der Brotscheibe im Ofen in der Grillposition etwa 5 Minuten lang rösten.
  • Den halben Ziegenkäse in die Mitte der Scheibe legen.
  • Die getrockneten Aprikosen in dünne Scheiben schneiden.
  • Die getrockneten Aprikosenscheiben um den Ziegencrottin legen.
  • Mit Pistazienbruch bestreuen.
  • Einige Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse leicht gebräunt ist.
  • Die Tartine aus dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gourmet-Tartine mit Avocado, pochiertem Ei und Spinat

  • Schneiden Sie das Brot schräg auf, um etwa 1,5 cm dicke Scheiben zu erhalten.
  • Einen Spritzer Olivenöl auf die Brotscheibe geben.
  • Eine Seite der Brotscheibe im Ofen in der Grillposition etwa 5 Minuten lang rösten.
  • Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihr weichgekochtes Ei zu.
  • Schneiden Sie die Avocado in dünne Streifen.
  • Die Avocadostreifen auf die Scheibe legen.
  • Ihr weiches Ei vorsichtig in die Mitte des Toasts legen.
  • Mit Dill bestreuen.
  • Die Tartine mit Salz und Pfeffer würzen.

Gourmet-Tartine mit Feigen, griechischem Joghurt und Minze

  • Schneiden Sie das Brot schräg auf, um etwa 1,5 cm dicke Scheiben zu erhalten.
  • Einen Spritzer Olivenöl auf die Brotscheibe geben.
  • Eine Seite der Brotscheibe im Ofen in der Grillposition etwa 5 Minuten lang rösten.
  • Griechischen Joghurt großzügig auf die Scheibe streichen.
  • Feigenspalten gleichmäßig auf dem griechischen Joghurt verteilen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Toast mit einem Spritzer frischer Zitrone beträufeln, um ihm einen Hauch von Frische zu verleihen.
  • Das Toastbrot mit fein gehackten frischen Minzblättern garnieren.
  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote die Feigen mit einem Schuss Honig beträufeln.

Gourmet-Tartine mit Ziegenkäse, purpurrotem Rettich und Stiefmütterchenblüten

  • Schneiden Sie das Brot schräg auf, um Scheiben von etwa 1,5 cm Dicke zu erhalten.
  • Einen Spritzer Olivenöl auf die Brotscheibe geben.
  • Eine Seite der Brotscheibe im Ofen in der Grillposition etwa 5 Minuten lang rösten.
  • Den Ziegenkäse großzügig auf der gesamten Scheibe verteilen.
  • Die purpurnen Radieschen in feine Streifen schneiden.
  • Diese Streifen auf den Ziegenkäse legen.
  • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, weißen Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren, um die Marinade zuzubereiten.
  • Die Brote mit der vorbereiteten Marinade beträufeln.
  • Einige Buchweizensprossen auf die Oberseite der Radieschen legen.
  • Garnieren Sie das Tartine mit einigen Stiefmütterchenblüten für einen Hauch von Farbe und Eleganz.